依民宿特色做客層區分產(chǎn)生廣大利基，擁有五個(gè)截然不同民宿的云莊休閑事業(yè)，是如何在墾丁這個(gè)民宿市中脫穎而出的?位于四重溪溫泉區的茴香戀戀溫泉和茴香Villa,別以enjoy和luxury為概念。而石牛溪農場(chǎng)則設定為親子一同度主打good sign的托斯卡尼讓顧客自己做女主人，邀請朋友、情來(lái)訪(fǎng)。漫步chateau 的客層主要定位于30~40歲想要犒賞自己的“參考案例：上海迪士尼民宿和潿洲島四時(shí)素倉民宿設計

如何使民宿之間產(chǎn)生差異化？

服務(wù)是民宿之間建立差異化最快的途徑，酒莊主人希望將紅酒文化帶入當地，不僅打造原汁原味的酒莊生活，還借由葡萄酒分享會(huì )幫顧客找出喜歡的酒，體驗飲酒文化不是昂貴的活動(dòng)，而是一種生活方式。

如何依據民宿特色做客層區分？

1、以環(huán)境景觀(guān)為定位 避免不協(xié)調氛圍

以漫步chateau為例，以后方大尖山山樓線(xiàn)為設計依據，由于位在石牛溪農場(chǎng)內，在充滿(mǎn)鄉野綠意及寬闊草原的村托下，當然以歐式建筑為最佳的選擇。但歐式建筑的興建成本高，其建筑物以多層次、高裝飾性為主，很容易就將空間切割零碎，在室內氛國的裝點(diǎn)上需花更多精力。

2、務(wù)實(shí)預算及精確獲利 才能走得長(cháng)久

由于管理五個(gè)園區，對于經(jīng)營(yíng)駕輕就熟的經(jīng)理人Elton,在民宿興建成本及獲利上極有想法。他建議:

1.土地成本不要超過(guò)建筑物成本，最好是先擁有土地，再著(zhù)手建筑硬件。2.貸款不要超過(guò)預算的50%，最好精算在7~ 8年內回本，畢竟經(jīng)營(yíng)10年就會(huì )面臨建物的大整修期。3.將毛利抓到15%以上，因為光是貸款的利率就有3%。若以每年營(yíng)業(yè)額500萬(wàn)新臺幣來(lái)說(shuō)，僅有75萬(wàn)新臺幣的獲利，若再扣除管家費用，其實(shí)獲利有限。

3、建教合作與短期打工協(xié)助民宿業(yè)務(wù)

園區廣大的石生溪農場(chǎng)，在面臨夏天生長(cháng)季時(shí)，每10天就得除一次草。然而戶(hù)外區每除一次就得花上7天，如此看來(lái)幾乎天天都在除草。但目前漫步及托斯卡尼館區僅有12~16位的工作人員，在人力的需求下，石牛溪農”場(chǎng)與3-4所學(xué)校進(jìn)行合作。此外也有:受到上班族歡迎的暑期2個(gè)月打工，或外國人喜愛(ài)的2周打工換宿，都可以獲得意想不到的協(xié)助。

4、減少需維修的硬件項目 讓維修作業(yè)變得更簡(jiǎn)單

民宿的經(jīng)營(yíng)除了清潔、維護外，有些硬件與電器設備很容易受到無(wú)心的破壞。在設計之初，Elton就將酒架、書(shū)柜、衣柜及冰箱和電視等設備嵌入墻面中，如此一來(lái)就不需擔心碰撞等損壞。而維修時(shí)，僅需以涂料或保護漆處理，可讓維修作業(yè)變得更簡(jiǎn)單，也省下成本。

5、謹慎挑選管家角色適時(shí)地刺激成長(cháng)

民宿的管理者就有如24小時(shí)營(yíng)業(yè)的7-11,這種隨叫隨到的工作模式，很容易讓生活質(zhì)量下降。因此適時(shí)地多聘請管家來(lái)協(xié)助，把快樂(lè )與收益也分享給其他人，更是重要的方式。此外，管家也要擁有自己的想法與生活態(tài)度，像管家阿升畢業(yè)于餐飲學(xué)校，不僅懂酒也懂得酒莊的生活方式，這樣才不會(huì )淪為只追求喝酒與談酒的人。而且在工作上，管家也有諸多進(jìn)階挑戰，有時(shí)須為了符合各館的需求去選酒、談進(jìn)口、談酒標等合作事宜。

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上海博仁設計（全稱(chēng)上海博禮仁建筑設計有限公司）從事室內設計15年，始終堅持以獨特的文化設計品位、完善的全程設計服務(wù)，來(lái)配合客戶(hù)達成品牌化標桿企業(yè)的發(fā)展為目標。

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