曾經(jīng)做過(guò)營(yíng)銷(xiāo)企劃，也開(kāi)過(guò)餐廳的Peter，對于經(jīng)營(yíng)民宿有獨特的見(jiàn)解。已經(jīng)有成功的葛麗絲莊園他強調不管哪一個(gè)行業(yè)，都要事先做市場(chǎng)調查，清楚掌握是否供多于求，并找出同行間的差異性、建立自己的特色；最重要的是一定要評估如何獲利，因為一開(kāi)門(mén)樣樣都要錢(qián)，雖然有些人說(shuō)開(kāi)民宿是退休生活，但若沒(méi)有獲利，早晚也會(huì )蝕光老本。今天就和小編一起來(lái)看看阿斯南斯莊園德民宿經(jīng)營(yíng)方法吧。參考案例：潿洲島四時(shí)素倉民宿設計和云南西雙版納迷曼客棧設計。

一、主人特色

對于民宿經(jīng)營(yíng)各個(gè)細節都有所堅持，徹底講究自然氛圍，提供客人最好的住宿質(zhì)量。

二、建造維護

1 、擁有浪漫情懷，但須理性思考
Peter提醒想要開(kāi)民宿的人，一定要理性大于感性。 民宿經(jīng)營(yíng)在剛起步的半年至一年， 知名度還不夠，勢必會(huì )入不敷出，要做好心理準備。而評估盈虧時(shí)，要讓年平均住房率在20% -30%就獲利，才能夠支撐所有的開(kāi)銷(xiāo)。很多人會(huì )說(shuō)開(kāi)民宿不需要去想回收，但若沒(méi)有獲利就無(wú)法定期維護或更新設備，久而久之民宿就會(huì )讓人察覺(jué)老舊，不會(huì )再有房客推薦或回流。

2 、定期保養維修是永保如新的關(guān)鍵
民宿也是一種商品， 時(shí)間久了也會(huì )變舊，所以Peter非常強調民宿經(jīng)營(yíng)日常的維護和更新。很多想開(kāi)民宿的人忽略了保養工程所需的成本，但卻是Peter認為很重要的投資，他每年都會(huì )休息幾天進(jìn)行大保養，讓水電、油漆、泥作、木工、鋁門(mén)窗等工班同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，有效率地進(jìn)行維修。除此之外，房間的維護也很重要，例如他特地定做兩套窗簾方便每月?lián)Q洗，讓房客就算觸摸到窗簾也不會(huì )覺(jué)得有灰塵，維持好環(huán)境和空間，才是讓民宿成為長(cháng)久事業(yè)的關(guān)鍵。

三、經(jīng)營(yíng)維護
3 、聘專(zhuān)業(yè)人手分工，才有心力思考營(yíng)銷(xiāo)與經(jīng)營(yíng)
許多經(jīng)營(yíng)民宿的人都會(huì )親力親為許多事，甚至全家人投入一起做民宿，但Peter認為主人應該懂得取舍工作量。因為自己做容易懶惰、也容易倦怠，每天讓自己很忙停不下來(lái)，不只把身體累壞，也沒(méi)有給自己思考如何營(yíng)銷(xiāo)或經(jīng)營(yíng)民宿的時(shí)間。所以Peter聘請專(zhuān)業(yè)的人來(lái)負責各個(gè)環(huán)節，除了房務(wù)、環(huán)境、消毒、割草有專(zhuān)人之外，下午茶、晚餐、早餐時(shí)段也有服務(wù)人員;他則著(zhù)重在與客人的互動(dòng)上，讓客人對民宿留下良好服務(wù)的印象。

4 、堅持原則重細節，讓客人擁有最好的住宿環(huán)境
阿德南斯莊園雖然只有五個(gè)房間，但Peter將這五個(gè)房間與原有的葛莉絲莊園做出區別。例如每間房只能住兩人，并且限18歲以上，最適合情侶或夫妻一起來(lái)放松度假，不會(huì )被干擾。另外，莊園一律采用預約制，不接過(guò)路客或臨時(shí)投宿的房客,原因在于Peter在每一位房客入住前，都會(huì )特別打掃房間到一塵不染、擺放鮮花和新鮮水果等。如果接了臨時(shí)客，不能提供最好的服務(wù)反而是一種負面宣傳，這樣的堅持是其他民宿很難做到的，由這個(gè)小細節更能體會(huì )Peter能夠成功的原因。

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