想開(kāi)民宿,遇到的第一個(gè)問(wèn)題就是定位問(wèn)題。
民宿傳來(lái)國內,除星級酒店和商務(wù)快捷酒店外,國人將所有大大小小的酒店都稱(chēng)為民宿,其中一種是真正的民宿,暫且稱(chēng)為A類(lèi)民宿。
另外大部分都并不是真正民宿,這部分大多有度假酒店的設施,而且投入和規模也較大,我們暫且稱(chēng)為B類(lèi)民宿。
A類(lèi)民宿都是自家多余的房間,投入很少,也不需要太多的專(zhuān)業(yè)設計。經(jīng)營(yíng)服務(wù)都是自己家人在做,這類(lèi)民宿沒(méi)太大的經(jīng)營(yíng)壓力。房?jì)r(jià)也都在幾十至300區間。房?jì)r(jià)低廉,也是最能體會(huì )人文與情懷的所在。其實(shí)現在我們所接觸到的案例和朋友開(kāi)的民宿,都不是這一類(lèi)的。
現在大部分的所謂民宿都是B類(lèi)民宿,我們可以重點(diǎn)談?wù)勥@種民宿。
這部分民宿多是度假酒店的配置,投資在百萬(wàn)到千萬(wàn)之間。因為有了一定的投資,為了把控投資風(fēng)險,業(yè)主會(huì )聘請專(zhuān)業(yè)的設計團隊。
設計團隊會(huì )將民宿的定位、資金的使用規劃、裝修裝飾設計、供應商的產(chǎn)品監管與施工質(zhì)量進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的把控,這對無(wú)經(jīng)驗的初涉酒店行業(yè)的業(yè)主來(lái)說(shuō)是非常明智的選擇。
我們所說(shuō)的B類(lèi)民宿其實(shí)已經(jīng)不屬于“真正的民宿”了。而是酒店。只是在裝修上不同于傳統酒店罷了。酒店與民宿的根本區別在于:是否有盈利壓力。
所以想清楚自己的需要也很重要。是要開(kāi)民宿賺錢(qián)?還是家里的房子閑置想順便賺點(diǎn)外快而已。這是兩個(gè)從本質(zhì)上都不同的目的。
民宿改造第二點(diǎn):設計
A類(lèi)和B類(lèi)民宿雖然本質(zhì)不同,但在設計上的原則卻有相同點(diǎn):體現當地文化、特色。這是民宿設計上的一個(gè)要點(diǎn)。畢竟也就是文化上更“當地”才使得民宿在酒店業(yè)里占有一些市場(chǎng)。
如果你想做A類(lèi)民宿,也就是真正的民宿。如果恰巧你又有點(diǎn)設計基礎。自己大膽搞是一個(gè)設計方案。因為A類(lèi)民宿可能只有一間或兩間房,請設計師的話(huà)成本就有點(diǎn)高了。
不過(guò)自己設計需要極大的耐心。所以記住上述原則:體現當地特色。然后自己用心布置一下房間。多去民宿平臺上看看別人的民宿如何布置,也許會(huì )在自己設計的過(guò)程中有很大幫助。
這里我們依然重點(diǎn)討論B類(lèi)民宿(酒店)的設計。我們說(shuō)的“酒店設計”不僅僅只是讓建筑和室內更美觀(guān)更漂亮而已。而是包括了總體規劃。從現場(chǎng)勘查到定位到分步施工規劃,資金使用、技術(shù)解決等各方面的規劃。
在這里會(huì )有以下幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題需要業(yè)主想清楚:
選址在哪里?地域特色是什么?民宿的差異性有哪些?民宿文化應該是怎樣的?除了賣(mài)房間還能賣(mài)什么?及后期運營(yíng)策略。
整理一下類(lèi)似下面這些:
選址很重要!選址很重要!選址很重要!
既在山水之中,又可以輕易抵達
交通、物流、風(fēng)景都應該兼顧
民宿差異性
一般體現在設計體驗上
地域特色
民宿開(kāi)在哪里就應該有哪里的文化、氣質(zhì)
跟民宿的空間環(huán)境設計掛鉤
民宿文化
什么是文化
怎么做文化
商品開(kāi)拓
民宿里,老板娘不能賣(mài),其他的都將可以賣(mài)
運營(yíng)
管理、推廣、口碑、餐飲、水電、采購等等
是否有其他服務(wù)?例如專(zhuān)車(chē)接送客人等
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