“細節決定成敗”,做民宿也是一樣,看似簡(jiǎn)單卻有很多值得學(xué)習的地方。有的民宿客人不斷,有的入住率卻很低。這是因為好的民宿一定是有溫度和走心的。民宿最吸引人的地方,就是它與眾不同的設計風(fēng)格。
設計一個(gè)民宿,不是簡(jiǎn)單設計一棟房子,更是設計一種情懷和生活形態(tài)的體現。民宿的特點(diǎn),即利用閑置的房屋,結合當地人文、自然景觀(guān)、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產(chǎn)活動(dòng),以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng),提供給旅客鄉野生活之住宿處所。最大的特點(diǎn)是溫馨、舒適,有家的味道與感覺(jué),溫馨的房間布置、另類(lèi)的裝修風(fēng)格、挑逗的視覺(jué)盛宴、幽雅的空間布局、干凈的新鮮空氣……雖然沒(méi)有酒店高級奢華的設施,但它是一種最能體驗當地風(fēng)情、最快融入當地環(huán)境的生活方式。民宿強調的是主題性和特色性。
從建筑角度說(shuō),民宿尚沒(méi)有嚴格的定義和類(lèi)型的分類(lèi)。但根據其設計特點(diǎn)和風(fēng)格可以分為老房改造民宿、藝術(shù)設計民宿、農家體驗民宿和Villa風(fēng)格民宿四種類(lèi)型。這四類(lèi)民宿各有側重,也是在設計過(guò)程中需要考慮與區分的。

1、選址對民宿的重要性很高。經(jīng)營(yíng)民宿的出發(fā)點(diǎn)各不相同,不同的出發(fā)點(diǎn)所依托的環(huán)境要求不同。如果以純住宿為出發(fā)點(diǎn)那么要考慮區塊3公里-5公里范圍內的支撐點(diǎn)是什么(例如大型景區、大型游樂(lè )場(chǎng)、美麗鄉村等),如果以工作室為出發(fā)點(diǎn)就要考慮周邊環(huán)境是否怡人,跟主人的基調是否相符等等。
2、個(gè)性化是民宿設計的主題,也是口碑傳播的一個(gè)著(zhù)眼點(diǎn)。所謂的個(gè)性化必須依照地區的本身所具有的特點(diǎn)打造該區域內的個(gè)性民宿。
3、民宿設計同時(shí)要注重文化元素的充分融入,一個(gè)沒(méi)有文化氛圍的民宿就好比一個(gè)青年旅社或者客棧,讓人索然無(wú)味。文化可以是符號也可以是本身所具有的氣質(zhì),充分挖掘所在地的文化,要使人具有認知感進(jìn)而形成認同感。
4、民宿的成功與否主要還是靠人,好的民宿除了靠形以外更重要的是靠心。提供酒店提供不了的親切感和家的溫馨感。換而言之,提供的都是非標服務(wù)。
5、民宿的功能空間組成:院子、大廳(公共空間)、樓梯、客房、消毒間、布草間、員工房。
院子一般會(huì )作為民宿的靈魂,一個(gè)沒(méi)有院子的民宿通常會(huì )在競爭中處于劣勢。院子要有生機,無(wú)論院子多小,生機盎然的院子總會(huì )激發(fā)人愉悅的心情。同時(shí)要具有讓人停留休憩的空間。
大廳往往會(huì )是一個(gè)多功能廳,它既要滿(mǎn)足各種使用功能需求還要體現這家民宿的主題。大廳的功能有接待,會(huì )客,餐飲,聊天,休閑等功能,故一層的空間上盡量不要布置客房,如果有客房一層也是作為一間最次的客房使用。很多民宿都注重公共空間,有的占比甚至達到50%以上。該空間的大小最好根據實(shí)際所需來(lái)確定,如果以工作室為主的必須有大空間,如果以住宿為主的應縮小其空間,夠用就行。民宿一般不提供中餐服務(wù),但一般都有西餐甜點(diǎn)服務(wù),西餐甜點(diǎn)的廚房可以利用消毒室一起利用。

民宿的客房一般都是非標房間,注重溫馨感,一般來(lái)說(shuō)大床房會(huì )占80%以上的比例,標間一般一間足以,同時(shí)一般會(huì )配有一個(gè)稍微大點(diǎn)的家庭房,所謂家庭房就是在滿(mǎn)足家庭夫婦大床要求的同時(shí)加一個(gè)小孩子的床。該房間一般都是民宿中最貴的配置也是最高的。所有的客房必須開(kāi)窗,能配置陽(yáng)臺的房間一般都是在絕佳位置。能配置落地窗的盡量配置落地窗,室外風(fēng)景對房間的價(jià)格決定因素很大,處處見(jiàn)景最好。因為采用非標服務(wù),所以衛生間可以不拘一格,但一定要舒適。房間的衛生間一定是淋浴為主,浴缸只是輔助配飾,它可以在房間的任何覺(jué)得合理的地方??头康拈T(mén)一般為甲級防火門(mén),方向不限。 客房的數量不宜為多,小到四五間,最多不要超過(guò)15間。
消毒間僅為衛生部門(mén)需要,其面積很小。平時(shí)基本不怎么使用,大多數會(huì )與以后的西餐廚房合用,但該房間必須要有。
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