越來(lái)越多的人渴望過(guò)上自由自在的慢生活,到一處風(fēng)景絕美的地方,坐在房子的露臺上,曬著(zhù)太陽(yáng)、品著(zhù)咖啡,任由時(shí)間靜靜流去,任腦筋里繃著(zhù)的弦漸漸松弛....有人看到商機,開(kāi)了民宿,經(jīng)營(yíng)起販賣(mài)情懷的生意。也許你就是那位嗅到商機的文藝青年,正計劃回鄉讓自己的情懷落地生根,卻不知從何切入。為此,我們特地采訪(fǎng)了全國各地的民宿主人和相關(guān)從業(yè)人員,收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的行業(yè)干貨,也傾聽(tīng)了民宿經(jīng)營(yíng)背后一個(gè)個(gè)動(dòng)人的故事。開(kāi)民宿前,你不妨聽(tīng)聽(tīng)他們的故事,了解他們對民宿行業(yè)的見(jiàn)解,避開(kāi)他們踩過(guò)的那些坑,也許你會(huì )更加從容。參考:峨眉山靈境別院民宿設計和潿洲島四時(shí)倉素民宿設計
(一)因為這份情懷,他們開(kāi)了一家溫暖的民宿
莫干山民宿第一人、 民宿行業(yè)服務(wù)平臺“借宿”CEO夏雨清曾說(shuō),民宿更多的是被情懷驅動(dòng)的行業(yè),我們在訪(fǎng)談中發(fā)現確實(shí)如此。每一家民宿, 都或多或少搭載著(zhù)民宿主人的理想情懷,吸引著(zhù)頻率相同的客人前來(lái)感知。
聽(tīng)完這些故事,也許你會(huì )感受到和你相同或相似的情懷。開(kāi)民宿的人,某種意義上講,都是藝術(shù)家。游人青睞住民宿,其實(shí)就是住在民宿主人們深深淺淺的情懷里。
(二)他們們所理解的民宿是這樣的,你認可嗎?
民宿主人是民宿的靈魂,在接觸到全國各地民宿主并走生訪(fǎng)過(guò)他們的民宿后,我們發(fā)現,每位主人,對民宿都有著(zhù)各自的理解。我們總能在左他們打造的小天地中找到他門(mén)的個(gè)性烙印,有的隨性粗獷, 有的悠閑愜意,有的甜美淡雅...那么,“民宿”到底是一一個(gè)怎樣的概念呢?
深圳新旅民宿客錢(qián)發(fā)展研究中心高汲顧問(wèn)徐靈枝認為:民宿的概念很窄,但是民宿的范圍可以很廣,風(fēng)景區、鄉村、城市都可以發(fā)展民宿,但必須是“非標”,必須是單體“小而美"或“小而馨”或“小而趣,必須是以“民”為主、以“宿”為基。民宿不定孤立存在,不一定是大分散小集聚,但是必須適應游客容量:可以由市場(chǎng)調節,也可以人為干預。民宿可以接受資本,呼應資本的需求,但是民宿不應受資本牽制,更不能被資本左右。民宿必須以設計為主,設計是解決空間需要和節約成本的手段,不應一 味追求設計感,而要追求應用性和美觀(guān)性的結合。
廣州市城市規劃勘測設計研究院建筑設計四所所長(cháng)張偉認為:民宿是一種倡導生活體驗的經(jīng)營(yíng)模式,規模通常較小,通過(guò)建筑形式和空間營(yíng)造上的地域文化表達、精致的服務(wù)理念以及理性的投資來(lái)獲得持久回報。民宿不是農家樂(lè )。和農家樂(lè )簡(jiǎn)單、陳舊、粗放的模式相比,民宿在品質(zhì)上有很大提升。民宿強調“宿”,農家樂(lè )強調“樂(lè )”,在農家樂(lè )過(guò)夜的游客少,大多數農家樂(lè )提供的服務(wù)包括農家飯、農園觀(guān)光、賞花采果、棋牌麻將、釣魚(yú)、卡拉OK等。民宿的基礎設施經(jīng)過(guò)改造后,客人可以使用得更舒適。
民宿不是家庭旅館。狹義的家庭旅館與傳統的民宿類(lèi)似,指的是以家庭閑置客房接待游客,由家庭成員經(jīng)營(yíng)的旅游住宿設施。廣義的家庭旅館行生出租賃經(jīng)營(yíng)、承包經(jīng)營(yíng)、合伙經(jīng)營(yíng)等經(jīng)營(yíng)方式。
民宿不是旅游。民宿為用戶(hù)提供種度假方式, 而非旅游觀(guān)光。有人認為,民宿是一種休閑農業(yè), 但從安吉民宿的實(shí)際案例來(lái)看,并非如此。安吉緊鄰莫干山,在莫干山民宿風(fēng)靡業(yè)界之時(shí),安吉仍以發(fā)展傳先旅游業(yè)為主。于是一些投資者在安吉建設民宿,希望吸引游客前來(lái)度假,但他們發(fā)現,前往莫干山的游九成是沖民宿來(lái)度假的,而去安吉的游客仍以旅游為主。民宿逐漸成為一種新的度假休閑方式,強調“停享受環(huán)境帶來(lái)的精神需求,這跟傳統旅游業(yè)強調“游覽”的方式大相徑庭。
民面不是酒店,民者、酒店雖然都是是供客人住宿的空間,但酒店只滿(mǎn)足人們基本的使用需求,缺乏源的受。 酒9國里級層由美位于熱水、 車(chē)溫客房打招時(shí)間和服務(wù)員響應速度一系列的標準組收成的,
新的國家民宿行業(yè)標準將民宿劃分為金宿級和銀宿級兩個(gè)等級,民宿硬件設施需要符合一定標準, 但民宿針對目標客戶(hù)提供設計和服務(wù),更多地考慮滿(mǎn)足人們精神上的需求,比如鄉愁、情懷等,因此,民宿是針對特定群體的標準化。
兩位旅游規劃設計專(zhuān)家對“ 民宿”的解讀各有側重,但大道歸一,有一點(diǎn)是不謀而合的,即民宿是“個(gè)性化的標準化”,必須以“民”為主,以“宿”為基。
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上海博仁設計(全稱(chēng)上海博禮仁建筑設計有限公司)從事室內設計15年,始終堅持以獨特的文化設計品位、完善的全程設計服務(wù),來(lái)配合客戶(hù)達成品牌化標桿企業(yè)的發(fā)展為目標。
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做“勤奮執著(zhù)真誠的設計者”,永遠懷著(zhù)做一個(gè)項目,樹(shù)一個(gè)口碑,交一幫朋友的虔誠心態(tài),在設計這條道路上,充滿(mǎn)信心堅定前行的信念。
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